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Mangiare fuori
a New York, ha assunto oramai una grande importanza, se all’inizio
era una necessità, lentamente è diventata una
vera e propria moda, un modo di essere.
Scegliendo con cura i posti dove fermarvi a mangiare, imparerete
molto più sull’animo della città che da
una visita guidata della città.
“I ristoranti per gli anni ’80 sono ciò
che il teatro era per gli anni ’60” recitava
uno dei protagonisti della commedia newyorkese Harry
ti presento Sally.
Effettivamente il fenomeno ‘mangiar fuori’
nella città con più ristoranti al mondo, ha raggiunto
dimensioni ragguardevoli ed ha subito notevoli miglioramenti. |
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Siete frastornati dalle
molteplici possibilità mangerecce che New York vi offre? Non
scoraggiatevi, vi aiutiamo noi con preziosi consigli...  |
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Durante il vostro frenetico
girare per la città, avrete già bruciato le calorie acquisite
durante la colazione, e sarete di nuovo attratti da torte e
dolcetti.. |
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| Era il 10 aprile del 1985,
quando un’ordinanza comunale, colpì come un’ascia i ristoranti
ed i locali pubblici, vietando il fumo in sale con più
di 35 posti a sedere e relegando le salette fumatori a
'ghetti' con potenti impianti di aerazione. Questa politica
sta continuando anche adesso col sindaco Bloomberg. |
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Se pensate all’ ossessione
che hanno gli abitanti di New York per il cibo e la cucina,
capirete come mai abbiamo dedicato ai negozi una sezione separata...
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Un importante fenomeno di costume riguarda i
cosidetti foodies, termine
con il quale gli scettici indicano gli appassionati di cucina.
Potrebbe essere traducibile con ‘buongustaio’ ma pone
più l’accento sulla morbosità e sull'ossessione del gusto.
I ristoranti sono una via nascosta per scoprire i veri newyorkesi,
che cenano di rado a casa e sono sempre alla ricerca di ristoranti
nuovi; considerando che la maggior parte degli appartamenti
privati a New York sono molto piccoli (visti gli affitti) viene
naturale infilarsi una maglia e andare alla scoperta di qualche
nuovo posto in città.
Questo fermento di gente affamata di cibo e di cultura, la scintilla
che da sempre innesca il fuoco delle nuove tendenze
culinarie, scaturendo cocktail multirazziali e mix etnici.
Gli abitanti di New York non amano solo mangiare fuori, amano
discutere a lungo e studiare le diverse cucine,
prendendo seriamente il cibo ed appassionandosi all’attività
degli Chef. |
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| Lo Chef
è quindi una colonna portante del ristorante,
come un regista per un film; lui sceglie le parti migliori
e gli ingredienti, li sistema nei piatti come fossero
tele; tele da dare in pasto a critici golosi e affamati
d’arte culinaria. Un vero e proprio artista,
in grado di far muovere folle di raffinati golosi esigendo
stipendi da capogiro, di fare il bello ed il cattivo tempo
di un locale e di far parlare di se anche al di fuori
dal ristorante. |
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Camminando
per le strade di newyork è difficile incontrare qualcuno
con le mani libere, di solito c’è
sempre un bicchiere di caffè o qualcosa da mangiare.
Alcuni non si sentono a proprio agio senza qualcosa da stringere
in mano, un’abitudine che porta milioni di persone a fare
colazione o sgranocchiare qualcosa, rifornendosi
nei chioschi nei bar e nei fast food che si incontrano per strada.
Il vostro appetito verrà solleticato da profumi
di pizza al taglio, Hot Dog, cibi orientali, caffè
fresco e quant’altro possiate immaginarvi.
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| fanelli
caffè° |
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| Un locale storico nel cuore
di SoHo. Questo bar carico di atmosfera è un vero
e proprio crocevia per turisti e newyorkers, un punto
di ritrovo sempre fedele negli anni... |
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arte
pasta restaurant° |
| Ristorante molto
carino, tra Midtown e Greenwich Village, ideale per un
pasto non troppo sofisticato. Ottimi i prezzi proposti
per il pranzo, con diversi menù a disposizione... |
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Scegliete
voi: prendete al volo un bicchierone di caffè bollente
da un chiosco in strada, rilassatevi in qualche bar del Village
con la tazza sempre piena ed un buon libro da leggere o buttatevi
in qualche bugigattolo indiano o cinese per scoprire sapori
lontani; c’è né per tutti i gusti e
per tutte le tasche!
Non cadere in tentazione, in una città dove si cammina
così tanto e si bruciano così tante calorie, sarà
molto difficile...avete anche la scusa pronta. |
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